其实黄焖草鱼的黄焖家常做法的问题并不复杂 ，但是草鱼常做草鱼又很多的朋友都不太了解焖草鱼块的家常做法 ，因此呢 ，法焖今天小编就来为大家分享黄焖草鱼的家常家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，做法下面我们一起来看看这个问题的黄焖分析吧 ！ 本文目录 黄焖瓦块鱼的做法步骤1 剁成块的草鱼 步骤2 放少许盐腌制10分钟 步骤3 准备好的面粉 步骤4 腌制好的鱼块粘上面粉 步骤5 锅中油烧热，放入粘面粉的法焖鱼块煎制 步骤6 煎好的鱼块盛出 步骤7 锅中留少许油，放入姜末和葱末 步骤8 翻入煎好的家常鱼块 步骤9 放一勺老抽 步骤10 放一勺白糖 ，放适量水大火烧开即可 黄焖鱼做法1 、做法准备黄花鱼3条，黄焖葱适量 ，草鱼常做草鱼姜适量 ，法焖盐适量 ，家常味精、做法淀粉适量 ，大料适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，鸡精适量 ，白糖适量 ，白醋适量。 2 、把黄花鱼清理干净 ，将鱼的两面切上一字滑刀 。 3、将大葱切段、姜切成片 。 4 、腌制黄花鱼 ，加入盐 、味精 、料酒 、葱 、姜。 5 、用手抓拌均匀 ，腌制5分钟 。 6 、把黄花鱼沾上一层淀粉 。 7、起锅烧少许油 ，将黄花鱼下锅 ，煎至两面金黄 。 8、另起锅 ，加入少许底油 ，下葱 、姜 、大料炒香 。 9 、加入豆瓣酱炒出红油 ，加入蚝油提鲜 ，加料酒祛除异味 。 10 、加入适量清水 ，加盐 、味精 、鸡精 、白糖调味 。 11 、加少许白醋 ，下入黄花鱼 。 12 、加少量老抽提色，盖上锅盖焖5分钟左右 。 13、将汤汁烧至粘稠 ，关火 ，出锅 ，装盘即可 。 黄焖草鱼别名黄焖草鱼没有别名，它是山东潍坊的传统名菜。相传此菜始于清代 ，当时潍坊有个姓陈的乡绅 ，为了滋补身体 ，中途夭折，便用滋补成效强的草鱼和鸡炖煮成菜食用 ，其味鲜美异常 。 一次他约请当时在潍县任知县的“扬州八怪”之一的大画家郑板桥赴家宴 OK，关于黄焖草鱼的家常做法和焖草鱼块的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。 |